2010年12月18日
とりはなの鶏の話です☆”
とりはなの鶏
鹿児島の鶏「さつま若しゃも」は、
こだわりを持ち続けています。
1.国の天然記念物から生まれました。
2.「地鶏肉」の特定JAS規格に適合しています。
3.安全性を追求しています。
・ 飼育の全期間において、
抗菌性物質を含まない飼料を給与しています。
・ 飼料の主原料には、
非遺伝子組替えで
PHFのトウモロコシを使用しています。
4.きめ細かな筋繊維が、おいしさの秘密です。
※PHF:輸送中、農薬を散布しない
天然記念物「薩摩鶏」を父親にもつ「さつま若しゃも」
鹿児島県養鶏試験場で、
1969年薩摩鶏を利用して肉質の優れた
薩摩鶏交雑ブロイラーの実用化に取り組み、
1972年太陽国体の食材用に
鹿児島県の特産品としての広報宣伝を期して
「さつま若しゃも」を作出、
販売開始(7万羽)以来、
全国に販路拡大し現在に至っております。
1)二元交雑で生れ薩摩鶏の50%の血統を有しています。
薩摩鶏 ♂ + 白色プリマスロック ♀ = 「さつま若しゃも」
2)お客様へ生産から販売まで責任を持ってお届けします。
父は
天然記念物「薩摩鶏」
母は
白色プリマスロック
子供たち
ブランド「さつま若しゃも」
とりはなでは
鶏しゃぶしゃぶ(前日予約優先)
刺身やタタキで食事できます。(当日OK)
鹿児島の鶏「さつま若しゃも」は、
こだわりを持ち続けています。
1.国の天然記念物から生まれました。
2.「地鶏肉」の特定JAS規格に適合しています。
3.安全性を追求しています。
・ 飼育の全期間において、
抗菌性物質を含まない飼料を給与しています。
・ 飼料の主原料には、
非遺伝子組替えで
PHFのトウモロコシを使用しています。
4.きめ細かな筋繊維が、おいしさの秘密です。
※PHF:輸送中、農薬を散布しない
天然記念物「薩摩鶏」を父親にもつ「さつま若しゃも」
鹿児島県養鶏試験場で、
1969年薩摩鶏を利用して肉質の優れた
薩摩鶏交雑ブロイラーの実用化に取り組み、
1972年太陽国体の食材用に
鹿児島県の特産品としての広報宣伝を期して
「さつま若しゃも」を作出、
販売開始(7万羽)以来、
全国に販路拡大し現在に至っております。
1)二元交雑で生れ薩摩鶏の50%の血統を有しています。
薩摩鶏 ♂ + 白色プリマスロック ♀ = 「さつま若しゃも」
2)お客様へ生産から販売まで責任を持ってお届けします。
父は
天然記念物「薩摩鶏」
母は
白色プリマスロック
子供たち
ブランド「さつま若しゃも」
とりはなでは
鶏しゃぶしゃぶ(前日予約優先)
刺身やタタキで食事できます。(当日OK)
薩摩鶏の育成には大変手間が掛かります。
最高の腐葉土としての竹の腐葉土使用するため
広大な竹林で飼育し、
だいたい孵化から成鶏まで半年から1年かけており、
成長剤やホルモン剤はおろか抗生物質などの
添加物をいっさい使用せず飼育しております。
薩摩地鶏は
比内鶏と名古屋コーチンと並ぶ
日本三大地鶏の一つ。
三大地鶏の中では、
現在まで偽装報道がない
唯一のブランドである。
ぜひ
体に良い本物の味を召し上がり下さいませ。
薩摩地鶏のしゃぶしゃぶ
黒さつま鶏のしゃぶしゃぶ
完全 予約になります。
皆さまの愛おかげさまで、私たちの店が会社になりました!
2005年7月11日開業☆
現在、別館(初代「とりはな」本店)
5軒隣の駐車場を購入して新築(本店)開店
2008年4月8日本店(新店舗)開店
2009年 6月より
有限会社 長崎鼻さつまになりました
薩摩地鶏 とりはな 中央駅本店
本店住所 鹿児島市中央町2-28(70名収容)♪♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿ฺ)
電話 099-252-0430
営業時間 18:00~23:00(LO22:30)
定休日 正月・GW・お盆・日曜日(祝日)
古民家(とりはな別館)♪♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿ฺ)
住所 鹿児島市中央町2-23(20名収容)
電話 099-251-1095
営業時間18:00~23:00(LDO)22:30
定休日 正月・GW・お盆・日曜日(祝日)
古民家(とりはな別館)2階は完全予約のコースのみ
完全個室あり
七輪焼きホルモンは別館1階のみ
2008年3月31日天文館店終了。
2009年9月より日曜日定休です。
ランチは2009年8月末にて終了
ありがとうございました
☆絵ことば作家 戸柱 聡子(ニシナカマ サトコ)ちゃん応援Blog☆ 遊びに応援してね http://nisinakamasatoko.chesuto.jp/ コチラも見てね!!!
http://yaplog.jp/torihana/
こっちもね☆”
http://blog.livedoor.jp/fukunokami723/
スケジュール〜JAZZ 〜続き
かごしま夢まちJAZZ ステーション☆
本日より2日間は、GW休暇になります。
別館2階、春から登場New2 第目デス☆
GW期間中 休まず営業しています!!!!
2012GWの営業の お知らせ☆
かごしま夢まちJAZZ ステーション☆
本日より2日間は、GW休暇になります。
別館2階、春から登場New2 第目デス☆
GW期間中 休まず営業しています!!!!
2012GWの営業の お知らせ☆
Posted by 福の神723 at 17:00│Comments(0)
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