2010年12月18日

とりはなの鶏の話です☆”

とりはなの鶏

とりはなの鶏の話です☆”


鹿児島の鶏「さつま若しゃも」は、

こだわりを持ち続けています。

1.国の天然記念物から生まれました。

2.「地鶏肉」の特定JAS規格に適合しています。

3.安全性を追求しています。

・ 飼育の全期間において、

抗菌性物質を含まない飼料を給与しています。

・ 飼料の主原料には、

非遺伝子組替えで

PHFのトウモロコシを使用しています。

4.きめ細かな筋繊維が、おいしさの秘密です。

※PHF:輸送中、農薬を散布しない

天然記念物「薩摩鶏」を父親にもつ「さつま若しゃも」

鹿児島県養鶏試験場で、

1969年薩摩鶏を利用して肉質の優れた

薩摩鶏交雑ブロイラーの実用化に取り組み、

1972年太陽国体の食材用に

鹿児島県の特産品としての広報宣伝を期して

「さつま若しゃも」を作出、

販売開始(7万羽)以来、

全国に販路拡大し現在に至っております。

1)二元交雑で生れ薩摩鶏の50%の血統を有しています。

薩摩鶏 ♂ + 白色プリマスロック ♀ = 「さつま若しゃも」

2)お客様へ生産から販売まで責任を持ってお届けします。


とりはなの鶏の話です☆”


父は

天然記念物「薩摩鶏」

とりはなの鶏の話です☆”


母は

白色プリマスロック

とりはなの鶏の話です☆”


子供たち

ブランド「さつま若しゃも」

とりはなの鶏の話です☆”


とりはなでは

鶏しゃぶしゃぶ(前日予約優先)

刺身やタタキで食事できます。(当日OK)



薩摩鶏の育成には大変手間が掛かります。

最高の腐葉土としての竹の腐葉土使用するため

広大な竹林で飼育し、

だいたい孵化から成鶏まで半年から1年かけており、

成長剤やホルモン剤はおろか抗生物質などの

添加物をいっさい使用せず飼育しております。

薩摩地鶏は

比内鶏と名古屋コーチンと並ぶ

日本三大地鶏の一つ。

三大地鶏の中では、

現在まで偽装報道がない

唯一のブランドである。

ぜひ

体に良い本物の味を召し上がり下さいませ。

薩摩地鶏のしゃぶしゃぶ

黒さつま鶏のしゃぶしゃぶ

完全 予約になります。

皆さまの愛おかげさまで、私たちの店が会社になりました!

2005年7月11日開業☆

現在、別館(初代「とりはな」本店)

5軒隣の駐車場を購入して新築(本店)開店

2008年4月8日本店(新店舗)開店

2009年 6月より

有限会社 長崎鼻さつまになりました

薩摩地鶏 とりはな 中央駅本店

家本店住所 鹿児島市中央町2-28(70名収容)♪♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿ฺ)
電話電話 099-252-0430
営業時間 18:00~23:00(LO22:30)
定休日 正月・GW・お盆・日曜日(祝日)

古民家(とりはな別館)♪♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿ฺ)
家住所 鹿児島市中央町2-23(20名収容)
電話電話 099-251-1095

営業時間18:00~23:00(LDO)22:30

定休日 正月・GW・お盆・日曜日(祝日)

古民家(とりはな別館)2階は完全予約のコースのみ

完全個室あり

七輪焼きホルモンは別館1階のみ

2008年3月31日天文館店終了。

2009年9月より日曜日定休です。

ランチは2009年8月末にて終了

ありがとうございました
☆絵ことば作家 戸柱 聡子(ニシナカマ サトコ)ちゃん応援Blog☆ 遊びに応援してね http://nisinakamasatoko.chesuto.jp/
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Posted by 福の神723 at 17:00│Comments(0)お店の紹介
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